five × 2 =

8 − 1 =

U Mionici je formirana prva banka gena i semena starih sorti voća i povrća. Čuvene srpske jabuke kolačare, petrovače, kruške karamanke,kruške oskoruše, šljiva ranka, kukuruz osmak,kupus goluban,luka ajme I vlašca, krompir mesečar…brojno voće, povrće I žitarice kojima su mnoge starije generacije othranjene, iako odavno potisnute novim, unosnijim sortama, ipak neće nestati, U Mionici, prva u Srbiji I na Balkanu, formirana je loklana banka gena I semena starih sorti voća I povrća, koja je kažu stručnjaci , možda poslednja prilika da bogatstvo ukusa prirode bude ostavljeno u amanet potomcima.Osnovni cilj banke semena “Zora” u Mionici je očuvanje autohtonih sorti voća I povrća. Bitnih za razvoj poljoprivrede I bezbednost hrane. Uz sakupljanje I skladištenje semena I bazu podataka, zadatak je I razmena biljnog materijala, identifikacija I karakterizacija sorti, obuka kao I da se gaje I budu sačuvane.Najvažnije je da lokalne banke gena neće biti vlasništvo ni državnih institucija, ni nevladinih organizacija. To su projekti lokalnih zajednica  koji u svetu  opstaju zahvaljujući energiji I ljubavi zemljoradnika. Formirali smo je prvo u Mionici, ali su građani iz svih krajeva Srbije dobrodošli, da što više regija oforme svoje banke gena I smena,” istakla je Ivana Petrović biolog, koordinatorka banke semena.Lokalne banke semena inače uveliko funkcionišu u Španiji I Francuskoj, a u svetu po njihovoj rasprostranjenosti Indija se naročito ističe.Stare sorte biljaka brzo nestaju, svake godine jedan do dva procenta budu izgubljene nepovratno.Srećom u našoj zemlji,većina staračkog domaćinstva ima u dvorištu sačuvano bar jedno stablo stare voćke. Najviše je ugroženo povrće , jer su u pitanju jednogodišnje biljke  I ako se seme ne sačuva , vrlo je verovatno da ga  dogodine neće biti u baštama,” upozorava Petrović.Postoje sorte jabuka samo za kolače, pečenje u rerni, kao i one koje se sveže jedu, ima i onih vrsta koje se mogu dugo čuvati preko zime.Najpoznatija je kolačara, najbolja za pravljenje kolača, zbog većeg sadržaja kiselina. Slatkača i šumatovka izuzetno su otporne sorte jabuka.Petrovača rađa leti, brzo propada, ali je veoma ukusna i mirisna.Tu su i kruške jagodnjača, lubeničarka…Svaki region ima karakterističnu sortu, tako Bela Palanka ima čuvenu papriku vrtku, koju su uspešno sačuvali. Za valjevski kraj, tipična je šljiva, naročito ranka i madžarka.Od ranke se dobija vrhunska rakija, po kojoj je zapadna Srbija poznata.

 

Izvor/Foto:Branko Puzović Novosto.rs